Brioche savoureuse qui embaumera votre cuisine d’une douce odeur de cannelle.
Astuce: pensez à bien égoutter la faisselle.
Brioche savoureuse qui embaumera votre cuisine d’une douce odeur de cannelle.
Astuce: pensez à bien égoutter la faisselle.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajouter le lait tiède, les œufs, la faisselle et la levure émiettée.
Mélangez à l’aide d’une spatule pendant 2 minutes et ajoutez le beurre ramolli en petits cubes.
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, lisse et légèrement élastique.
Ajoutez les noisettes et pétrir à nouveau jusqu’à incorporation.
Formez une boule et placez-la dans votre récipient. Couvrez celui-ci avec un linge humide et laissez reposer 1h dans un endroit tempéré.
Reprenez la boule et divisez-la en 10 parts égales. Façonnez celles-ci à nouveau en boules.
Disposez 5 boules de chaque dans 2 moules à brioche. Laissez reposer sous le linge humide jusqu’à ce qu’elles doublent de volume (environ 45 minutes).
Badigeonnez les brioches d’œuf battu à l’aide d’un pinceau et saupoudrez de cannelle. Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 170°c, durant 20 à 25 minutes environ.es
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