Peu sucrée, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu’avec un yaourt ou de la confiture.
Peu sucrée, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu’avec un yaourt ou de la confiture.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre et les oeufs.
Délayez la levure dans le lait tiédi et versez le tout dans le récipient.
Pétrir et ajoutez en même temps le beurre ramolli en petits morceaux.
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui se décolle des parois.
Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez-la dans le récipient et couvrez d’un linge. Laissez reposer 90 minutes dans un endroit tempéré.
Façonnez de petites boules, déposez-les côtes à côtes dans un moule à cake et laissez reposer 2 heures à couvert.
Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 180°C, laissez cuire 30 minutes.
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