Pain très moelleux de la région de Ligurie en Italie, la focaccia ressemble à une pizza à pâte épaisse et se consomme à l’apéritif ou en sandwich.
Astuce : ajoutez des ingrédients sur la pâte avant la cuisson pour agrémenter votre focaccia.
Pain très moelleux de la région de Ligurie en Italie, la focaccia ressemble à une pizza à pâte épaisse et se consomme à l’apéritif ou en sandwich.
Astuce : ajoutez des ingrédients sur la pâte avant la cuisson pour agrémenter votre focaccia.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Pétrir l’ensemble jusqu’à ce qu’il constitue un mélange homogène.
Couvrir avec un linge humide et laissez reposer 30 minutes.
Étaler la pâte et laissez reposer encore 30 minutes.
Mélanger 30 ml d’eau, 100 g d’huile d’olive et 5 g de sel, étaler le mélange sur la pâte. Passer les doigts dans la pâte pour la marquer de nombreux trous.
Laisser reposer 30 minutes.
Passer au four pendant 12 minutes à 220 °C.
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