Une spécialité de l’Italie ! Idéal pour les tremper dans des sauces de votre choix : ricotta délicieusement parfumé au curry, purée de courgette parfumé à l’ail…
Une spécialité de l’Italie ! Idéal pour les tremper dans des sauces de votre choix : ricotta délicieusement parfumé au curry, purée de courgette parfumé à l’ail…
Dans un récipient, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’eau tiède, l’huile et la levure.
Mélangez à l’aide d’une spatule pendant 2 minutes. Finir le pétrissage au rouleau sur votre plan de travail. Votre pâte doit être lisse et légèrement élastique
Formez une boule et placez-la dans votre récipient. Couvrez celui-ci avec un linge humide et laissez reposer 30 minutes dans un endroit tempéré.
Reprenez la boule et étalez-la au rouleau en forme de rectangle (30x40cm). Étalez de la crème de marron sur une moitié du rectangle. Repliez la pâte sur elle-même. Aplatissez légèrement à l’aide du rouleau.
Découpez des bandes de 0,5 à 1 cm dans le sens de la longueur et torsadez-les sur un linge humide. Trempez celles-ci dans du sésame et déposez-les sur votre plaque de cuisson.
Laissez reposer environ 30 minutes. Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 210-220°c, durant 12 à 15 minutes.
Servez une fois refroidis. Les gressins peuvent être trempés dans de la crème de marrons, du fromage blanc ou encore dans le chocolat fondu.
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