Délicieux mélange de saveurs dans ce pain gâteaux… Le goût raffiné de la framboise se combine à la douceur « caramel au beurre », un mélange surprenant.
Délicieux mélange de saveurs dans ce pain gâteaux… Le goût raffiné de la framboise se combine à la douceur « caramel au beurre », un mélange surprenant.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, la cassonade, le beurre et les oeufs.
Délayez la levure dans le lait et versez le tout dans le récipient.
Mélangez à la spatule pendant 2 minutes et ajoutez les framboises. Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une page homogène et terminez le pétrissage au rouleau.
Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d’un linge. Laissez reposer 90 minutes dans un endroit tempéré.
Reprenez la boule, divisez la en parts égales de 350g environ que vous laisserez reposer 10 minutes à couvert. Façonnez les petits pains, déposez-les sur 1 plaque de cuisson et laissez reposer 90 minutes à couvert.
Enfournez les pains dans votre four préalablement chauffé à 180°C, laissez cuire 30 minutes.
Par Bruggeman
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