Une spécialité de l’Italie ! Idéal pour les tremper dans des sauces de votre choix : ricotta délicieusement parfumé au curry, purée de courgette parfumé à l’ail…
La tradition consiste à consommer les Gnocchi Fritti avec les antipasti, tout chauds, accompagnés de la charcuterie. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Produit sous forme de feuille très fine, aussi fine qu’une crêpe, la carta da musica se trouve en Sardaigne et se consomme à l’apéritif.
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